Wemyss smagning 20/8 2020 Referat

Oprettet d.

Wemyss smagning 20/8 2020 Referat
Wemyss smagning 20/8 2020 Referat
Wemyss smagning 20/8 2020 Referat
Wemyss smagning 20/8 2020 Referat
Wemyss smagning 20/8 2020 Referat
Wemyss smagning 20/8 2020 Referat

Wemyss  er en uafhængig aftapper fra Skotland, som har for vane at navngive deres aftapninger efter de smagsudtryk der gør sig gældende i den specifikke aftapning. De aftapper både single cask, single malt og blendede malts. 

 

På denne smagning var det mest de blendede malts vi skulle stifte bekendtskab med.

Følgende 6 whiskyer var på programmet

1) 15 års blend fra Wemyss som hedder Lord Elcho (40%)

2) The Hive (bistade) er der fokus på honning noter.

3) Spice King er fokus på de krydrede noter som egetræ kan give.

4) Velvet Fig, som er en aftapning hvor det er sherryfade der gør sig gældende.

5) Peat Chimney giver næsten sig selv. her er det røgen det handler om

6) Embers Fire, er røg med et større "islay" udtryk end eks. Peat Chimney

Alle 5 maltwhiskyer var på 46%

 

Før vi gik igang med det officielle program startede vi med en lille bonus i form af en gammel aftapning af Glenlivet 12års (tappet cirka 1980 43%)

Derefter gik vi over i det officielle program

Blenden var på trods af de 40% overraskende god. Ikke en flaske man går på jegt efter bagefter. Men alligevel en man godt kunne være bekendt. 

De 5 maltwhiskyer var ok. De er alle lavet med henblik på at fremvise en specifik smagsprofil for skotsk maltwhisky. Og det gjorde de nogenlunde. The Hive var ikke så nem at finde honning noter. Men lyng kunne nogen dog finde. Spice King og The Fig levede op til det de skulle. De to sidste var røgede men hvor den ene var mere røget i duften end i smagen, og det omvendte var tilfældet for den anden. 

 

Som en lille bonus smagte vi en Dufftown 10 års fra ex-bourbon fad. Den havde jeg taget med for at fremvise Vanilje noter.

 

Alt i alt en hyggelig aften. Og sikkert ikke sidste gang en torsdag aften bliver brugt på at holde en smagning.

Tak til alle der deltog.

 

Mvh

Peter


Ingen kommentar(er)
Skriv din kommentar